Rebo 2021 Castellani
Sehr fruchtige Rotwein riecht nach Kirschen und Beeren. Am Gaumen sehr vollmundig und weich mit seidigen Tanninen.
Unsere Empfehlung:
Perfekt zum Abendessen. Passt ausgezeichnet zum zweiten Gang mit rotem Fleisch oder Gerichten mit kräftiger Sauce.
14,00 €
Nicht vorrätig
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Rebo 2021 Castellani
14,00 €
Nicht vorrätig
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Sehr fruchtige Rotwein riecht nach Kirschen und Beeren. Am Gaumen sehr vollmundig und weich mit seidigen Tanninen.
Unsere Empfehlung:
Perfekt zum Abendessen. Passt ausgezeichnet zum zweiten Gang mit rotem Fleisch oder Gerichten mit kräftiger Sauce.
Weitere Infos
Die frischen Trauben werden entrappt, leicht gemahlen und in Edelstahltanks gebracht. Die Gärung auf der Maische für die Farb-extraktion beträgt 10 Tage. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen. Nach der Gärung gibt es eine Mazeration für 10 Tage. Der Wein wird nach der Lagerung im Edelstahl im Frühjahr abgefüllt
| ml | 700ml |
|---|---|
| Lesezeitpunkt | Die Lese erfolgt die erste September- woche. Ein Teil von Rebo wird in kleine Kisten gelesen und an der Luft getrocknet. |
| Linie | Castellani |
| Spezifikation | Verona I.G.T. Rosato BIO |
| erstes Produktionsjahr | 2001 |
| Alkoholgehalt in Vol% | 13,5 |
| Säure | 5,2g/L |
| Bodenart | Lehm- und Kalkboden |
| Trinktemperetau | 17-18° C |
| Rebsorte | 90% Rebo, 10% Marzemino |
| Erziehungssysteme | Doppelpergola |
| Weinberg | Die Lage “Vecchie Quercie” wurde 1998 gepflanzt und befindet sich an den östlichen Hügeln an der Spitze vom Montecroce mit westlicher Exposition. |
