Rosé 2021 Castellani
Rosé – das klingt nach Sommer! Vielfalt an beerigen und tropikanischen Früchten. Im Mund ist sehr präsent und Intensiv.
Unsere Empfehlung:
Ein perfekter Begleiter zu Fisch, rosig gegrillten Lammkoteletts oder frischen Erdbeeren.
13,00 €
Nicht vorrätig
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Rosé 2021 Castellani
13,00 €
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Rosé – das klingt nach Sommer! Vielfalt an beerigen und tropikanischen Früchten. Im Mund ist sehr präsent und Intensiv.
Unsere Empfehlung:
Ein perfekter Begleiter zu Fisch, rosig gegrillten Lammkoteletts oder frischen Erdbeeren.
Weitere Infos
Die Trauben werden entrappt, leicht gemahlen und in Edelstahltanks gebracht. Die Gärung auf der Maische für die Farb-extraktion beträgt 12-20 Stunden. Die Vergärung erfolgt spontan mit weinbergseigenen Hefen in Edelstahltanks. Der Wein wird nach der Lagerung auf der Feinhefe im Frühjahr in Flaschen abgefüllt
| ml | 700ml |
|---|---|
| Lesezeitpunkt | Die Lese erfolgt mit Hand Anfang Mitte September aus den Parzellen, in denen die Corvina Trauben als erstes reif werden. |
| Linie | Castellani |
| Spezifikation | Verona I.G.T. Rosato BIO |
| erstes Produktionsjahr | 1980 |
| Alkoholgehalt in Vol% | 13 |
| Säure | 5,3g/L |
| Bodenart | Lehm- und Kalkboden |
| Trinktemperetau | 10-12° C |
| Rebsorte | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Erziehungssysteme | Doppelpergola |
| Weinberg | Die Trauben stammen von bis zu 50 Jahre alten Reben aus den weingutsnahen Montecroce Lagen. Die |
